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ABHOLSERVICE:
Junge Salate/ verschiedene Kerne/ Sprossen/ Croutons:
mit Poulardenbruststreifen € 11,50
mit gegrillter Ziegenkäse € 12,60
Flammkuchen Elsässer Art
Speck /Zwiebeln /junger Lauch € 8,60
Flammkuchen „vier Käse“ € 8,80
Flammkuchen „Tomaten-Peperoni“ € 8,80
(Vegetarisch)
Hausgemachte Sülze von der Schweinshaxe
rote Zwiebeln/ Bratkartoffeln/ Remoulade €11,00
„Himmel & Erde“, hausgemachte Blutwurst
Bratkartoffeln/ glasierte Apfelspalten/ Röstzwiebeln €11,00
Zander auf der Haut gebraten/würzig fruchtige Tomatensauce €22,90
Wiener Kalbsschnitzel € 21,90
-vom Schwein € 16,40
Rumpsteak /Olivenkruste € 22,90
Rumpsteak „Maître d‘ Hotel“/Kräuterbutter € 22,60
Schweinemedaillons/frische Champignons in Rahm € 17,90
„Schweizer Alm Steak“
Schweinerückensteak naturgebraten
Tomaten/ Speck/ Zwiebeln/ Käse überbacken € 16,90
Cordon Bleu vom Kalb/Schweizer Bergkäse
Eifel-Kochschinken € 23,50
Rinderfiletmedaillons/Rotweinschalotten € 27,00
Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen zur Wahl:
Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten
Beilagen Salat € 3,80
Buntes Gemüse € 3,80
Spargel Maultaschen/Kirschtomaten/Kräuter/Spargelspitzen € 15,60
Hochwälder Hirschkalbsragout € 18,40
Preiselbeer-Birne/ Waldpilze/ Apfelrotkohl/ Serviettenknödeln
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